ショートカットキーとは、コマンドを実行するにあたるキーとキーの組み合わせのことをいいます。
例えばOSがWindowsだった場合、Ctrl+Sによってファイルを保存することができます。
ファンクションキーなどもショートカットキーとなっています。
OSがMacの場合は、command+Sによってファイルを保存することができます。
こちらもWindows同様ファンクションキーもショートカットキーに当てはまります。
「ショートカットキー」とは何?(英語表記はshortcutkeysです)
ショートカットキー
[かな] しょーとかっときー [英語] shortcutkeys